野菜サラダは美容の素

友人宅で先週末、自宅で映画鑑賞会をした後、お酒を飲みながら映画の感想や仕事の愚痴などいろいろなことを話したのですが、その時友人が作ってくれたのが、イチジクと生ハムのサラダでした。
お酒のおつまみは濃い味、油たっぷりなど、わりとハイカロリーなものが多いものですが、このサラダはさっぱりしているうえ、生ハムのしょっぱさがイチジクの甘さを引き立てていて、おしゃれでヘルシーな1品でした。
サラダはサブのおかずというイメージが強かったのですが、組み合わせ次第でお酒にも合う1品となるのだな、と感じました。

そこで自宅でもヘルシーなサラダを食べることがマイブームとなっています。

豚しゃぶのサラダは疲労回復にも効くビタミンB1が含まれる豚肉に、好みの葉物野菜を合わせ、大根おろしをトッピングすれば、食べ応えもあり、さっぱりしていくらでも食べられてしまいそうな1品です。
また、にんじん・もやし・ほうれんそうなどの野菜をナムルにすれば、ごま油と白ごまの風味で野菜の量をたっぷりいただけます。

ヘルシーな野菜サラダは美容の素のような気がします。

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